Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



• одна 90-грамовая пачка смеси для желе (выбирай сам, какое больше нравится);
• желатин 30 гр.;
• 1-2 чайные ложки лимонной кислоты;
• сахар – 30 гр. (около 3-4 ч.л.);
• 150-200 мл воды кипяченой (1 стакан).
• силиконовая формочка.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Первым делом, займемся желатином – заливаем его холодной водой и отставляем чтобы он набух, минут на 10.

Затем, выливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и выключаем плиту. Все сухие составляющие (фруктовое желе, сахар, кислота лимонная) разводим, перемешивая, до образования однородной консистенции. Далее 5 минут варим при умеренно низкой температуре, следим, чтобы не подгорало.

Не забываем о желатине, который уже, должно, набух. Высыпаем его в приготовленный ранее фруктовый раствор и снова замешиваем. Обратите внимание, что комочков быть не должно!

По секрету! Тем, кто хочет прозрачные конфетки, а не мутные. Для того, чтобы убрать комки, перелейте жидкость в высокий стакан. При этом вы заметите, что все пузыри всплыли на поверхность. Подождите 10 минут, чтобы жидкость устоялась и остыла. Все несовершенства собрались на поверхности в виде мармеладной пены. Снимите пленку ложкой. Вуаля, идеальный сироп готов к формированию!

Наполняем форму, которая пришлась по душе. Отправляем в холод на несколько часов.

Еще одна маленькая хитрость! Когда придет время доставать желе из формы, лакомство желательно посыпать крахмальным порошком, это гарантия от слипания.

К крахмалу можно добавлять лимонную кислоту и сахарную пудру.





ВСЕ ГОТОВО. КУШАЙТЕ СМЕШИНКИ

Серия сообщений "--- СЛАСТИ":

Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 13 - ГОТОВИМ ПЛОМБИР
Часть 14 - ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД
Часть 15 - ГОТОВИМ ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 16 - ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ СНИКЕРС
Часть 17 - ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ ГРИЛЬЯЖ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД