Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

КЕКС ВКУСНЯШКА

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



3 яйца
1 стакан сахарного песка
ванилин на кончике ножа (или пекетик ванильного сахара)
0,5 пачки маргарина (125гр.)
12 ст.л. жирной (20-30%) сметаны (300гр.)
9 ст.л. с горкой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 стакан заранее размоченных любых сухофруктов (у меня было только 0,5 стакана сушённой вишни и я взяла ещё 0,5 стакана измельчённых грецких орехов)




ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Яйца взбить с сахаром и ванилином миксером на высокой скорости

Растопить маргарин и немного остудить его. Добавить в маргарин сметану и перемешать

Соединить яичную и сметанную смеси и перемешать.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем
Добавить муку в яично-сметанную смесь

Всыпать сухофрукты, орехи (крупные сухофрукты порежьте помельче) и осторожно перемешать

Вылить тесто в форму для кекса (у меня силиконовая большая, а можно сделать и маленькие кексики)

Поставить форму с тестом в заранее разогретую до 180С духовку и выпекать до готовности (примерно 30-40 минут, готовность проверьте зубочисткой). Маленькие кексики пекутся быстрей, минут 15 -20

Остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКОГО ВАМ КОФЕ !!!