Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ЗАКРЫВАЕМ КУКУРУЗУ НА ЗИМУ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



Ингредиенты указаны для одной трех литровой банки.

Вода – 1,5 литра;
Соль – 45 г (1,5 столовых ложки без горки);
Сахар – 45 г (1,5 столовых ложки без горки);
Кукуруза в початках – примерно 6 больших кочанов



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Початки кукурузы хорошо чистим от листиков и убираем все нити. Это важно, иначе ваш рассол приобретет не красивый коричневый окрас, на вкус это не повлияет. Початки для одной банки выбирайте максимально приближенные по размеру. Чаще всего початок влазит в трех литровую банку по плечики. Если они больше, то срежьте верхушку. Если же початки сильно меньше, то используйте банки меньшего объема. Рассчитать маринад просто, на литр воды вам понадобится по 30 г соли и сахара.
Отвариваем початки в течение 9-10 минут.простерилизовать банки.Складываем кукурузу в остывшие банки. У нас влезло 6 початков
Готовим маринад из ингредиентов указанных выше. Доводим его до кипения.Заливаем банки кипящим маринадом до самого горлышка.
Кукуруза в бутылях с маринадом почти готова. Осталось ее простерилизовать. Для этого берем большую кастрюлю, застилаем дно полотенцем. Ставим в нее банку. Набираем в кастрюлю теплую воду и ставим всю конструкция на огонь. Доводим воду в кастрюле до кипения, и засекаем 20 минут. Бутыль накрываем стерильной крышкой, которой будем закатывать.
Закатываем банки и ставим под одеяло вверх дном. Оставляем консервацию до полного остывания.





УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК