Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]




ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Итак, в стерилизованные баночки выкладываем огурчики (я всегда обрезаю им хвостики). Далее, несколько колечек горького стручкового перца. Потом, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца.

И еще, зонтики укропа, листья вишни, смородины. Из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок. Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками.
Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5 л. воды (ровно столько вмещается в 3 л. банку) 4 ч. л. соли, 8 ч. л. сахара.

Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч. л. лимонной кислоты (на 3 л. банку-1 ч. л.). Закатать. Перевернуть баночки. Укутать до остывания. Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно!






УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК

Серия сообщений "--огурцы помидоры":

Часть 1 - ОГУРЦЫ ХРУСТЯЩИЕ
Часть 2 - ПОМИДОРЫ С ШАМПИНЬОНАМИ
...
Часть 15 - ПОМИДОРЫ ПОД СНЕГОМ
Часть 16 - РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОР В ЛИТРОВЫЕ БАНКИ.
Часть 17 - ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ
Часть 18 - ОГУРЦЫ «ЗЛОДЕЙСКИЕ»
Часть 19 - ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
...
Часть 30 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ
Часть 31 - ОГУРЦЫ БАВАРСКИЕ
Часть 32 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ