Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ С ПОМИДОРАМИ.

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



кабачки — 2 кг (очищенные от кожуры и семян )
помидоры маленькие — 1 кг
перец жгучий чили — 1 стручок
зелень укропа и петрушки — 150 гр
крутой кипяток — 1 литр
Для маринада на 1 литр потребуется:

соль — 2 стол ложки
сахар — 2 стол ложки
уксус 9%- 50 мл



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Нарезаем кабачки небольшими кусочками.
Наливаем воду в глубокую кастрюлю, добавляем сахар, соль и доводим до кипения, затем вливаем уксус и перекладываем в кипящей маринад кабачки, варим 5-10 минут и аккуратно вынимаем шумовкой кабачки в глубокую миску.
Стерилизуем банки вместе с крышками.
Кладем на дно каждой банки немного укропа и петрушки, нарезанный на колечки жгучий перец, затем укладываем чередуя в банки помидоры и кабачки, заливаем крутым кипятком и даем постоять 10 минут, затем сливаем кипяток и заливаем кипящим маринадом в котором варились кабачки, закатываем, переворачиваем верх дном и укутываем до полного остывания.







ВКУСНЕЙШИХ ВАМ ЗАГОТОВОК

Серия сообщений "-- кабачки":

Часть 1 - САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ И БАКЛАЖАНОВ
Часть 2 - ЛЕЧО С КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ
...
Часть 8 - АССОРТИ С КАБАЧКАМИ
Часть 9 - ЛЕЧО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
Часть 10 - ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ С ПОМИДОРАМИ.
Часть 11 - САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ
Часть 12 - СОУС ИЗ КАБАЧКОВ
...
Часть 29 - ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И ОГУРЦОВ
Часть 30 - КАБАЧКИ КОРАЛЛОВАЯ МЭРИ
Часть 31 - КАБАЧКИ НА ЗИМУ