Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ «МЕДОВАЯ КАПЛЯ»

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



Помидоры медовая капля – 1 кг (получится четыре пол- литровых баночки заготовки);
Перец салатный красного цвета – 300 грамм;
Пряные травки по одному небольшому пучку (петрушка, укроп, базилик);
Чеснок – 2 небольшие головки.

Для заливки (все ингредиенты на банку объемом 0,5 литра):

Сахар – 2 ч.л.;
Соль – 0,5 ч.л.;
Уксус – 2 ч.л.;
Вода – 1,2 литра. (количество воды на 4 банки по пол литра).



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



И так, помидоры нужно перебрать от поврежденных и мягких плодов и хорошенько вымыть.

Я подобрала для нашей заготовки красный мясистый салатный перчик небольшого размера. Можно конечно взять салатный перец любого другого цвета, но, просто, красный перчик очень красиво смотрится с желтыми помидорами.

Перец я тоже помыла, удалила плодоножки с семенами. Затем я разрезала перчинки на четыре части.

Пряные травки нужно тоже вымыть.

Чеснок нужно почистить от кожуры и порезать на небольшие дольки.
На донышко банок кладем по парочке веточек каждой из пряных травок.Затем укладываем слой наших помидорок-лампочек.Между помидорами укладываем пару четвертинок перца.Потом опять помидорки, перчик… и так до верха.Пока мы заполняем баночки овощами, можно поставить кипятить воду.Заливаем кипятком наши банки с заготовками и оставляем пропариться на 10 минут.
Затем, воду сливаем из баночек в кастрюлю и ставим кипятить повторно.Пока вода закипает, кладем в каждую баночку несколько долек чеснока, сахар, соль и уксус.
Заливаем закипевшей водой и герметично укупориваем крышками.

Баночки после закатки на 15 минут ставим на крышки (чтобы равномерно размешался сахар и соль).Затем укутываем нашу консервацию до полного остывания одеялом.






ВКУСНЕЙШИХ ВАМ ЗАГОТОВОК

Серия сообщений "--огурцы помидоры":

Часть 1 - ОГУРЦЫ ХРУСТЯЩИЕ
Часть 2 - ПОМИДОРЫ С ШАМПИНЬОНАМИ
...
Часть 23 - ПИКАНТНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ
Часть 24 - ПОМИДОРКИ ЕЖИКИ НА ЗИМУ
Часть 25 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ «МЕДОВАЯ КАПЛЯ»
Часть 26 - ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ
Часть 27 - ПОМИДОРЫ С АРБУЗОМ
...
Часть 30 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ
Часть 31 - ОГУРЦЫ БАВАРСКИЕ
Часть 32 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ