Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ПИКАНТНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



На банку объёмом 3 л:

1 кг средних огурцов,
1,3 кг средних помидоров,
2 яблока,
1 сладкий желтый перец,
1 горький перец,
5 зубчиков чеснока.
Для рассола:

2 ст. ложки соли без верха,
3 ст. ложки сахара с верхом,
200 мл яблочного сока без мякоти из пакета,
3 веточки петрушки,
3 зонтика укропа,
3 лавровых листа,
7 горошин черного перца,
1,25 л воды.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Все овощи и зелень помыть. Огурцы замочить в холодной воде на 3 часа. Сладкий перец и яблоки очистить от семян. Яблоки нарезать дольками, перец — кольцами. Помидоры не резать. Горький перец нарезать кусочками. Чеснок очистить. Воду вскипятить.
На дно трехлитровой стерилизованной банки выложить: огурцы (вертикально, столбиками), зонтики укропа, петрушку, кусочки горького перца, зубчики чеснока. Сверху яблоки, помидоры, сладкий перец, кусочки горького перца. Залить банку кипятком до краев. Накрыть стерилизованной крышкой, оставить на 20 минут.
Затем воду из банки слить в кастрюлю, довести до кипения. Вылить в банку, еще раз оставить на 20 минут. Снова слить воду в кастрюлю. Отлить 1 стакан воды. Добавить 200 мл яблочного сока, соль, сахар. Довести до кипения, налить в банку и закатать крышкой.
Закатанные банки перевернуть, накрыть одеялом, оставить до остывания






ВКУСНЕЙШИХ ВАМ ЗАГОТОВОК

Серия сообщений "--огурцы помидоры":

Часть 1 - ОГУРЦЫ ХРУСТЯЩИЕ
Часть 2 - ПОМИДОРЫ С ШАМПИНЬОНАМИ
...
Часть 21 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ
Часть 22 - ПОМИДОРЫ С ЯБЛОКАМИ НА ЗИМУ
Часть 23 - ПИКАНТНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ
Часть 24 - ПОМИДОРКИ ЕЖИКИ НА ЗИМУ
Часть 25 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ «МЕДОВАЯ КАПЛЯ»
...
Часть 30 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ
Часть 31 - ОГУРЦЫ БАВАРСКИЕ
Часть 32 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ