Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ;
зонтики укропа — 2-3 шт.
лист хрена — 1-2 шт.
лавровый лист — 3 шт.
перец чёрный горошек — 4 шт.
перец душистый горошек — 4 шт.
чеснок — 4-5 зуб.
сахар (на 1 литр воды) — 150 гр.
соль (на 1 литр воды) — 40 гр.
лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч. л.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов.

Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками. Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды — 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту.
Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.





УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК

Серия сообщений "--огурцы помидоры":

Часть 1 - ОГУРЦЫ ХРУСТЯЩИЕ
Часть 2 - ПОМИДОРЫ С ШАМПИНЬОНАМИ
...
Часть 28 - ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ НА ЗИМУ
Часть 29 - ОГУРЧИКИ ХРУСТЯЩИЕ
Часть 30 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ
Часть 31 - ОГУРЦЫ БАВАРСКИЕ
Часть 32 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ