3 кг баклажанов 100 гр острого перца 200 гр чеснока 0,5 кг болгарского перца большой пучок петрушки большой пучок регана 2 ст.л. соли 5 ст.л. сахара полтора стакана уксуса 9% стакан растительного масла Выход 9 пол литровых баночек. Стерилизуем 20 минут после закипания.