[показать]

[показать]

Хочу предложить приготовить кекс с одним из любимейших моих напитков - с темным пивом!!! Получается очень интересная консистенция кекса, не передать словами... обязательно нужно это попробовать!

[показать]

В сотейник нальем пиво и поломаем шоколад на мелкие кусочки. На водяной бане или на тихом огне растопим шоколад при постоянном помешивании. Отставим смесь до полного остывания.

[показать]

Просеем необходимое количество муки.

[показать]

Сливочное масло нарежем на небольшие кусочки и оставим оттаять при комнатной температуре.

[показать]

Добавим тростниковый и обычный сахар. Взбиваем миксером до пышной массы.

[показать]

Вводим по одному яйца и с каждым яйцом добавляем по 1 ст. л. муки. Это нужно для того, чтобы масса с маслом не расслоилась.

[показать]

Тонкой струйкой вливаем шоколадную массу с пивом. Перемешиваем. Добавляем муку и снова хорошо перемешиваем.

[показать]

Форму для кекса смазываем сливочным маслом и застилаем пекарской бумагой. Выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут. Проверяем готовность сухой лучиной. Ориентируемся на свою духовку.

[показать]

Готовый кекс вынимаем из формы и полностью остужаем. Украсить можно по своему усмотрению. У меня был пакетик шоколадной глазури, которой я и воспользовалась.

Выкладываем грецкими орехами и отправляем в холодильник на 1 час для застывания глазури.

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/99360/