Салат быстрого приготовления 

• 2 плавленных сырка,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 1 небольшая морковь,
• майонез.

Сырки потереть на крупной терке, морковь - на мелкой терке, чеснок выжать. Добавить майонез и перемешать. Этот салат можно намазать на обжаренные хлебные тосты и подавать гостям.

Салат «Загадка» 

• 500 г сухариков из белого батона,
• 2 соленых огурца,
• 150 г вареной колбасы,
• чеснок,
• майонез.

Колбасу, батон (на сухарики), огурец порезать мелкими кубиками, смешать, добавить давленый чеснок, майонез. Пропорции - по вкусу.

Салат из кукурузы с грибами 

• Консервированные шампиньоны - 1 банка,
• кукуруза - 1 банка,
• майонез.

Грибы варить минут 10, затем порезать на небольшие кусочки. Выложить в салатник, туда же кукурузу, заправить все это майонезом и перемешать.

Салат из помидоров, яиц и сыра 

• 4 помидора,
• 4 сваренных вкрутую яйца,
• 100 г сыра,
• 1 стакан сметаны,
• соль.

Помидоры и яйца нарезать кружками и положить в салатник, посолить. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца. Украсить салат кружочками и розой из помидоров и яиц, кубиками сыра.

Салат «Медуза» 

• Банка морской капусты,
• 1 яйцо (вареное),
• 1 луковица,
• 2-3 средних картофелины (вареные),
• соль, уксус, раст. масло

В морскую капусту добавить порезанные кубиками картофель, яйцо, лук. Посолить по вкусу, добавить несколько капель уксуса и заправить растительным маслом. (можно майонезом, тогда добавится несколько калорий). Очень вкусно и главное, полезно!

Салат «Невеста» 

• 2 луковицы,
• 2 сочных яблока,
• 4 яйца,
• 150-200 г сыра,
• 3 столовые ложки майонеза.

Лук мелко нашинковать и уложить на самое дно первым слоем, второй слой - мелко порезанные яйца, третий слой - натертые на терке без кожуры яблоки (чтобы яблоки не потемнели надо влить в них лимонный сок и перемешать), четвертый слой - натертый на терке сыр, и все это полить сверху майонезом.

Салат «Прощай Америка» 

• 1 банка консервированных шампиньонов,
• 1 банка кукурузы,
• майонез,
• 2 головки репчатого лука,
• 2-3 дольки чеснока,
• соль по вкусу.

Грибы, лук порезать небольшими кусочками,затем обжарить на сковороде. В миску выложить кукурузу (предварительно слив воду). Туда же выложить все из сковороды (когда немного приостынет), посолить, добавить майонез, чеснок и все перемешать

Салат «Слойка» 

• 1 банка майонеза,
• 3 яйца,
• 100 г сыра,
• 3 яблока,
• 1 луковица.

Отварить яйца. Пока яйца варятся, нарезать лук кубиками и залить кипятком на несколько минут. Воду слить и отжать лук, положить его в тарелку слоем и помазать майонезом. Яйца почистить и мелко нарезать, сверху лука положить яйца и помазать майонезом. Сыр натереть на мелкой терке и также обильно смазать майонезом, свеху можно на большой терке натереть яблоки и незначительно смазать майонезом.

Салат вкусный и необычный 

• 4 свежих огурца,
• 1 банка консервированной кукурузы,
• 1-2 банки шампиньонов,
• зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик),
• 200 г майонеза ,
• 2 ст. ложки сметаны.

Нарезать огурцы тонко-тонко (полосками поперек, можно на Бернере). Сок должен немного стечь, иначе будет много воды. Порезать шампиньоны кусочками, добавить банку кукурузы, порезанную мелко-мелко зелень и заправить майонезом, или майонезом+сметаной. Посолить и поперчить. 

Салат воздушный 

• 1-2 луковицы,
• 200г сыра,
• 4-5 вареных яиц,
• 3-4 антоновки,
• 1 стакан сметаны,
• 1 баночка майонеза.

Салатницу смазать смесью сметаны с майонезом, обсыпать мелко нарезанным луком. На весу натереть на крупной терке яблоки (прямо над салатницей), затем порезать яйца, посолить, полить уксусом, натереть сыр, залить остатками сметанно-майонезного соуса. Салат не перемешивать, брать со дна.

Салат Идиллия 

• 2 яблока,
• 0,5 стакана изюма,
• 2 моркови,
• 1 банка консервированной кукурузы,
• 3-4 ст.л. сметаны,
• 1-2 ст.л. сахара,
• 1-2 ч.л. лимонного сока.
• Можно заправить салат 2-3 ст.л. майонеза и 1-2 ст.л. меда.

Очищенные свежие яблоки нарезать кубиками. Изюм перебрать и промыть несколько раз в теплой воде, после чего дать обсохнуть. Морковь натереть на терке соломкой. Все смешать, добавить отцеженную от жидкости кукурузу. Заправить сметаной, сахаром, лимонным соком, хорошенечко перемешать.

Салат из брынзы с помидорами 

• 200 г брынзы,
• 200 г помидоров,
• 200 г сладкого красного и зеленого перца,
• 100 г свежих огурцов,
• 100 г зелени сельдерея или петрушки,
• 2 - 3 дольки чеснока
• 200 г сметаны.

Помидоры нарезать кружками, перец - кольцами, огурцы - кубиками, зелень - мелкими кусочками, брынзу мелко раскрошить, чеснок истолочь, все перемешать, заправить сметаной.

Салат из грибов и картофеля 

• 300 г соленых или маринованных грибов,
• 400 г отварного картофеля,
• 500 г репчатого лука,
• черный молотый перец,
• соль,
• 1 стакан сметаны.

Грибы вымыть, нарезать полосками, картофель - кубиками. Лук мелко нарезать и смешать со сметаной, солью, перцем. Полученным соусом залить грибы и картофель

Салат «Монастырский» 

• Cоленые грибы (лучше шампиньоны) - 150 г, 
• консервированный горошек - 250 г, 
• изюм - 3 ст. ложки, 
• грецкие орехи - 3 ст. ложки, 
• картофель - 3 шт., 
• яблоко большое -1 шт., 
• сок 1-го лимона, 
• зелень, лук (перо), соль, 
• перец, растительное масло.

Картошку сварить «в мундире», остывшую порезать на мелкие кубики, яблоко покрошить кубиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить изюм (предварительно распаренный и очищенный от хвостиков) и мелко порубленные орехи. Порезать и добавить в салат грибы и горох из банки. Посолить, поперчить щедро, полить маслом, перемешать, посыпать нашинкованным луком и зеленью. Все.

Салат из ананасов 

• 2 маленьких ананаса, 
• 1 яблоко, 
• 3 груши, 
• 200 г белого винограда, 
• сахарный песок, 
• 1 столовая ложка ананасового ликера.

Разрезать ананасы вдоль на половинки. Вынуть мякоть и удалить сердцевину. Фрукты очистить, удалить косточки из винограда. Из груш удалить сердцевину и нарезать их на дольки, затем добавить к ананасу вместе с виноградом. Посыпать сахаром по вкусу и, по желанию, добавить ликер. Накрыть посуду с салатом и держать в холодном месте до тех пор, пока сахар не растворится. Не посредственно перед тем, как подавать салат своей любимой, сложить его обратно в кожуру от ананасов.

Салат слоями 

• 2 шт. вареного картофеля,
• 100 г сырой капусты,
• 1 свекла,
• 2 моркови,
• 3 яйца,
• 100 г майонеза,
• соль по вкусу.

1-й слой- вареный картофель, 2-й слой- капуста сырая, 3-й слой- свекла вареная, 4-й слой- морковь сырая, 5-й слой- яйца. Все мелко режется, солится и промазывается майонезом. Рекомендуется сделать заранее.

Салат из помидоров, яиц и сыра 

• 4 помидора, 
• 4 сваренных вкрутую яйца, 
• 100 г сыра, 
• 1 стакан сметаны, 
• соль.

Помидоры и яйца нарезать кружками и положить в салатник, посолить. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца. Украсить салат кружочками и розой из помидоров и яиц, кубиками сыра.