[показать]
Ингредиенты и приготовление:

шоколадный коржи

• 200 г.маргарина 
• 1 ст. сахара
• 4 желтка
• 1,5 ст. муки
• 2 ст.л. какао
• 1 ч.л. соды 

Маргарин растереть с сахаром, втирая по одному  желткии муку, какао и  соды гашенная уксусом. Тесто не жидкое и не густое.
Испечь 3 коржа, t180 градусов 15-20 мин.
 

безе

• 4 белка
• 1,5 ст. сахара

Белки взбить с  сахаром и испечь 2 коржа. Для хорошего результата коржи печь отдельно: 2 белка + 135 г сахара. Духовой шкаф разогреть до 180 гр., поставить тесто и сразу уменьшить температуру до 120 гр. Печь 1 час 20 мин.

Крем:

• 2 стакана мака растереть +
• 1 стакан сахара
• 500 г сливочного масла

- залить кипятком 'наглаз', чтобы масса распарилась (приблизительно 1 стакан). Охладить до комнатной температуры.  Масло взбить и понемногу добавлять маковую массу.

Последовательность: коричн.корж+крем+орехи+корж безе+кре+орехи и т.д.

Сверху полить шоколадной помадкой:

• 4 ст.л. сахара+
• 3 ст.л. какао+
• 2 полнющих ст.л. сепараторной сметаны+
• 2 ст.л. сливочного масла.

Все растереть и сварить на маленьком огне в течении 2-3 мин.