Это цитата сообщения тая_кудрявая Оригинальное сообщение
Куриное филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель»
Куриное филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель»
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 400 г брюссельской капусты (или брокколи)
- 500 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 150 г сыра
- соль
- перец
Рецепт приготовления
[300x225]
Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания).
[300x225]
Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут.
[300x225]
Филе нарезать небольшими кусочками.
[300x225]
Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.
[300x225]
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
[300x225]
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
[300x225]
В соус добавить филе и капусту, перемешать, если необходимо, посолить, поперчить.
[300x225]
Сыр натереть на средней терке.
[300x225]
Филе и капусту выложить в форму для запекания.
[300x225]
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!