• Авторизация
Дневник Люся_Мила_Люда Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЫРНО-ОВОЩНАЯ КОРЗИНКА 11-09-2011 20:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ингредиенты:

Для корзинки:
2 стакана тертых кабачков (на мелкой терке), утрамбовать как следует
1 стакан тертой моркови, утрамбовать;
3-4 ст. л. масла растительного или сливочного / если сливочное - растопить и охладить/;
1 ч. л. соли;
0,3-0,5 стакана муки.

Для начинки:
100 г тертого твердого сыра / в оригинале было 200, но, на мой взгляд, это чересчур много/;
2-3 помидора;
2-3 яйца;
150-200 мл молока;
базилик, укроп;
соль и черный перец.

Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут, после чего как следует отжать от жидкости. Морковь также натереть на мелкой терке и хорошенько отжать.

Смешать кабачки с морковью, маслом и мукой, перемешать. Форму для пирога (Д=24 см) смазать маслом, выложить в нее овощную массу, разровнять по дну и сделать бортики. Выпекать основу при 190°С примерно 20 минут.

Помидоры нарезать кружками и обжарить на оливковом масле с обеих сторон. Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить. На дно корзинки выложить тертый сыр, сверху разложить кружки помидоров. Посолить, поперчить, посыпать травами и залить яично-молочной смесью.

Запекать при 180°С около получаса. Лучше дать ей чуть-чуть остыть, тогда сыр схватится и запеканка будет лучше держать форму и будет удобнее резать.

Источник

ЕМ

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
-Алиса-А 08-10-2011-14:13 удалить
очень интересно!благодарю!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Люся_Мила_Люда 08-10-2011-21:07 удалить
Ответ на комментарий -Алиса-А # Готовьте с удовольствием!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЫРНО-ОВОЩНАЯ КОРЗИНКА | Люся_Мила_Люда - Дневник Люси_Милы_Люды | Лента друзей Люся_Мила_Люда / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»