Всяческие долговременные маринады, консервирование, варенья и компоты - это не для меня. Хотя с возрастом начинаю понемногу пробовать.
Но вот малосольные огурцы, которые готовы за полчаса, как последний штрих к обеду или ужину - это я легко.
[показать]


* 1 крупный огурец
* 1-2 (по вкусу) дольки чеснока
* Небольшой пучок укропа
* Соль по вкусу
* 1 ст. л. оливкового масла

Огурец нарезать на одинаковые ломтики. Чем тоньше ломтики, тем быстрее огурец просолиться.
Укроп мелко нарубить, дольки чеснока пропустить через пресс.
Выложить в контейнер (чашу) нарезанный огурец, подготовленный укроп, чеснок, добавить масло и соль по вкусу.
Перемешать и поставить в холодильник на полчаса-час.
[показать]
Этот рецепт я прочитала несколько лет назад в одной из кулинарных газет. Поэтому не претендую на оригинальность, наверняка, многие так и готовят. Может быть просто напомню)
Рецепт кстати, был в интересной интерпретации.
В оригинале рецепта, длинный почти без семечек огурец разрезался вдоль на очень тонкие длинные ломтики, можно, например овощечисткой. А потом, готовые (просоленные) огуречные полоски сворачивались в роллы. Выглядит очень эффектно и даже по-праздничному)
Приятного аппетита!

Источник здесь - luybashik