Малосольные огурчики "Скорые"
12-07-2011 08:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[640x425]
У огурцов (1,5-2 кг) срезаем кончики (1 см) и каждую сторону обмакиваем в соль. Затем укладываем их в пакет, насыпаем туда еще столовую ложку соли (без горки). Зелень рубим, чеснок выдавливаем через пресс, добавляем гвоздику и перец и тоже кладем в пакет. Завязываем пакет плотно. Так, чтобы в нем было как можно меньше воздуха. Все хорошо встряхиваем (не порвите пакет!) и кладем в глубокую посуду. Оставляем при комнатной температуре не менее чем на 12 часов. Если же жарко, то достаточно выдержать 3 часа и убрать в холодильник (иначе огурцы могут закиснуть).
А можно еще и так засолить огурчики: если нарезать огурцы на ломтики примерно 2 см толщиной, то уже через 2 часа получаются малосольные огурчики. А через 3-4 часа - хорошо просоленные огурцы. Только встряхивать пакет за это время надо каждый час.
А если огурчики нарезать на большие кусочки, засыпать солью, сложить в эмалированную кастрюльку с крышкой и всё хорошенько встряхивать, то есть можно почти сразу!
[640x425]У огурцов (1,5-2 кг) срезаем кончики (1 см) и каждую сторону обмакиваем в соль. Затем укладываем их в пакет, насыпаем туда еще столовую ложку соли (без горки). Зелень рубим, чеснок выдавливаем через пресс, добавляем гвоздику и перец и тоже кладем в пакет. Завязываем пакет плотно. Так, чтобы в нем было как можно меньше воздуха. Все хорошо встряхиваем (не порвите пакет!) и кладем в глубокую посуду. Оставляем при комнатной температуре не менее чем на 12 часов. Если же жарко, то достаточно выдержать 3 часа и убрать в холодильник (иначе огурцы могут закиснуть).
А можно еще и так засолить огурчики: если нарезать огурцы на ломтики примерно 2 см толщиной, то уже через 2 часа получаются малосольные огурчики. А через 3-4 часа - хорошо просоленные огурцы. Только встряхивать пакет за это время надо каждый час.
А если огурчики нарезать на большие кусочки, засыпать солью, сложить в эмалированную кастрюльку с крышкой и всё хорошенько встряхивать, то есть можно почти сразу!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Малосольные огурчики "Скорые" | Люся_Мила_Люда - Дневник Люси_Милы_Люды |
Лента друзей Люся_Мила_Люда
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»