Блины:
3 небольших кабачка, 4 яйца, 4 ст.л. муки, 3 ст.л. манки, соль и перец по вкусу.
Начинка №1: 2 моркови, 2 луковицы, 2 помидора, раст.масло для жарки.
Начинка №2: 3 плавленных сырка, 3 вареных яйца, 3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. майонеза, укроп.
Украшение: св.огурцы, сыр.
Очищаем кабачки и трем на терке, отжимаем сок. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Натираем на терке морковь. Помидоры и лук режем. Все вместе пережариваем и остужаем.
[600x450]
Печем блины из кабачков.
[600x450]
Приготавливаем вторую начинку.Для этого сырки и яйца натираем на терке,укроп режем,чеснок выдавливаем через чесночницу.Смешиваем с майонезом.
Приступаем к собиранию торта.Первый блин смазываем майонезом.
[600x450]
Сверху выкладываем почти половину пережарки.
[600x450]
Накрываем вторым блином и выкладываем сырную начинку-половину.
[600x450]
Затем повторяем:блин-майонез-пережарка=блин-сырная начинка.Накрываем сверху блином.Смазываем майонезом и выкладываем слой натертого на крупной терке свежего огурца(отжав предварительно сок).По краю выкладываем пережарку.Посыпаем натертым сыром(у меня гауда) и укропом.
[600x450]
Мы его кушали на следующий день.Слои все скрепились.
Торт великолепен и нежен!
[600x450]
Этот рецепт (с фото) вкусного тортика из кабачков взят в блоге Ольги
(http://my.mail.ru/mail/korinez_olga/)