Продукты на 2 л:

• 2,5 кг помидоров
• 1 кг болгарского перца
• 1 кг кисло-сладких яблок
• 5 головки чеснока
• 1 стручок острого перца
• 1 ст. растительного масла
• соль
• черный молотый перец

1. Помидоры, болгарский перец, яблоки, стручковый перец вымойте. У перцев удалите плодоножки и семена. У яблок - семенные коробочки.

2. Чеснок очистите, вымойте.

3. Прокрутите все овощи через мясорубку, добавьте масло, соль, перец, варите на маленьком огне 30 мин.

4. Разлейте по стерилизованным в течение 20 мин над паром банкам, закрутите прокипяченными 20 мин крышками. Храните в холодильнике или погребе до года.