Для блинов:
♦ 1 стакан воды
♦ 1 яйцо
♦ 2 ст. л. сахара
♦ 1,5 ст. л. растительного масла + для жарки
♦ щепотка соли
♦ немного соды, погашенной уксусом
♦ мука
Для начинки:
♦ 400 г шампиньонов
♦ 300 г печенки
♦ 1 упаковка соуса « Тартар»
♦ 1 пучок укропа
♦ соль, перец по вкусу
Из указанных ингредиентов приготовить тесто. При необходимости влить ещё 1 стакан теплой воды.
Поджарить блинчики на разогретой сковороде на растительном масле.
Шампиньоны вымыть, нарезать, обжарить, посолить и посыпать молотым черным перцем по вкусу.
Печенку вымыть, отварить и натереть на крупной терке.
Зелень укропа вымыть, стряхнуть лишнюю жидкость и измельчить.
Собрать торт. Горячий блин покрыть соусом, сверху положить грибы и печенку.
Накрыть начинку еще одним блином, смазать его соусом «Тартар» и посыпать свежей зеленью укропа.
Таким же образом поступить с оставшимися блинами и начинкой.
Верх изделия украсить соусом, печенкой, грибами и зеленью.