На 2-4 порции

• 2 шт. минтая или любой другой рыбы
• 1 батон хлеба
• укроп
• соль
• растительное масло
• 1 лимон

Готовим:

1. Почисти и выпотроши рыбу. Натри ее солью.

2. Срежь с батона корочку и разрежь его вдоль пополам Из одной половины батона вырежи подстилку для рыбы, из другой - верхнюю часть, которой будешь ее накрывать (см. фото).

3. Порежь кружками лимон и выложи на нижнюю часть батона.

4. Положи несколько веточек укропа на хлебную подстилку, сверху - рыбу. Накрой рыбу хлебной верхушкой.

5. Выложи рыбу в хлебе в промасленную форму или на противень, добавь немного воды и поставь в духовку на 20-30 мин.