ПРОДУКТЫ:

• 3-4 средних зубчика чеснока,
• растительное масло,
• зелень петрушки,
• 1 ст. томатного сока,
• соль,
• черный молотый перец,
• 500 г замороженной спаржевой фасоли,
• щепотка сушеной мяты;
• отварные макароны для подачи к столу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чеснок мелко порубить. В кастрюлю с толстым дном или в сковороду налить растительное масло и обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить рубленую петрушку. Влить стакан томатного сока, посолить, поперчить и варить 10 минут. Затем всыпать замороженную спаржевую фасоль, добавить щепотку сушеной мяты и тушить еще 15 минут. Макароны отварить и подавать со спаржевой фасолью.