Предлагаю приготовить тёплый салат из баклажанов с орешками. Очень гармоничный и вкусный, рекомендую.

Ингредиенты:

• небольшой кусок куриного филе,
• 1 баклажан,
• 200 г шампиньонов,
• 1 головка красного лука,
• 1 горсть фундука,
• соль,
• перец по вкусу,
• растительное масло для жарки,
• петрушка для украшения.

Баклажан нарезать небольшими кубиками, грибы и лук - произвольно. На сковороду налить немного масла, обжарить баклажаны до полуготовности. Добавить к баклажанам грибы и лук, обжарить до готовности.

В конце приготовления добавить обжаренное и нарезанное не крупно куриное филе, измельченный фундук, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Тёплый салат готов. Приятного аппетита!