Этот салат следует подавать каждому отдельной порцией.

Понадобится:

• 1 отварной куриный окорочок,
• 150 г вареной докторской колбасы,
• 100 г твёрдого сыра,
• 1 банка горошка,
• 3 вареных яйца,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 маринованных огурца,
• 2 вареные картофелины,
• 1 головка красного лука,
• свежий укроп,
• майонез.

Для украшения:

• вареная колбаса,
• зелёный лук.

1. Окорочок без кожи, колбасу, огурец нарезать кубиками.
2. Сыр натереть на крупной тёрке.
3. Яйца мелко порубить.
4. Шампиньоны нарезать кусочками.
5. Измельчить лук, укроп, зубчики чеснока.
6. С горошка слить сок.
7. Всё перемешать и заправить майонезом.

8. Салатное кольцо поставить на середину тарелки.
9. Утрамбовывая, выложить салат в форму, потом её аккуратно снять.
10. Порезать тонкими кругляшками колбасу и уложить внахлест по бокам салата, завязать перьями лука.