Понадобится:

• 500 г филе хека,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 яйцо,
• 300-400 г хлеба без корки,
• молоко для замачивания хлеба,
• соль,
• перец по вкусу,
• панировочные сухари.

Филе мелко порубить ножом. Хлеб замочить в молоке, отжать. Добавить в филе хлеб, яйцо, измельченный чеснок, лук. Посолить, поперчить.

Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон.