НЕОБХОДИМО

• 0,5 кг ягод калины
• 150 г сахара
• цедра 1/2 лимона
• 0,5 л водки
• 50 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ягоды калины тщательно помыть, обсушить на дуршлаге, затем размять в ступке и протереть через сито, чтобы получить сок.

В воду всыпать сахар, размешать и довести до кипения, проварить на минимальном огне в течение 5-7 мин. Затем сироп остудить, добавить в сок калины, перемешать. Цедру, срезанную с 1/2 лимона, натереть на средней терке, высыпать в сок с сиропом.

Полученный напиток вылить в стеклянную банку, добавить водку, перемешать.

Емкость поставить в темное теплое место на 15-20 дней. Каждый день содержимое нужно встряхивать.

Полученный напиток процедить через марлю, сложенную в 2-3 раза, разлить в бутылки, плотно укупорить и хранить в прохладном месте.