• 2 кг нашинкованной капусты,
• 700 г репчатого лука,
• 700 г моркови,
• 0,5 литра растительного масла.

Все это жарить 1-1,5 часа.

К этой массе добавить 5 столовых ложек томатной пасты, 1 литр отваренных грибов.

Все вместе тушить еще 30 минут, потом добавить 10 штук черного перца горошком и 3-4 штуки лаврового листа. Тушить еще 15 минут, после чего добавить 2 столовые ложки 9% уксуса, тушить 5 минут.

Разложить в стерилизованные банки и закатать.