Ничего нет лучше для здоровья и долголетия, чем проростки злаков, орехов. Концентрация витаминов и полезных веществ в них возрастает в тысячи раз. Жаль, что далеко не все пользуются этими сокровищами. А весной проростки просто жизненно важны для нас. Главнее - не лениться. Питаюсь ими третий год. Не каждый день, конечно, но в весенние месяцы стараюсь регулярно. Самочувствие улучшается с каждым днем, даже волосы на голове стали гуще. Проращивать можно практически любые семена. Например. злаковые: пшеницу, овес, рожь, ячмень, кукурузу. Подойдут и гречиха, и бобовые: фасоль, горох, чечевица, соя. Да хоть орехи, или семечки подсолнечника, тыквы, или семена огородной зелени.

Чтобы получить порцию проростков, беру двухлитровую стеклянную банку. Горстъ семян предварительно замачиваю на ночь в небольшом количестве воды. Утром воду сливаю, несколько раз промываю зерна и закрываю банку марлей. Хорошенечко встряхиваю, чтобы распределить мокрые семечки по всей банке. Ее надо хранить, положив на бок, и обязательно в темном месте. Промывать семена утром и вечером, оптимально - 3 раза в день. После промывания снова все равномерно распределить, встряхнув банку, и снова - на покой.

Через 3-10 дней появятся росточки. Их-то и нужно есть.

В.П. Скороходов, г. Омск