Кабачок,
300 г мясного фарша,
небольшая морковь,
луковица,
рис,
майонез,
сыр,
петрушка,
соль,
черный перец,
чеснок — по вкусу,
растительное масло.

Кабачок нарезать кружечками толщиной 2-2,5см, вырезать сердцевину (её можно использовать для приготовления рагу), чтобы получились колечки. Морковь натереть на круглой терке и обжарить на масле. Лук натереть на мелкой терке. Смешать лук морковь с фаршем, добавить измельченный чеснок, отваренный до полуготовности рис, посолить, поперчить. Все перемешать и нафаршировать этой смесью кружочки. Уложить на смазанный маслом противень, полить майонезом и посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 40-50 мин. Готовое блюдо выложить на тарелку и украсить зеленью.