Вкуснее с салатом из огурцов

Понадобится:
• 250 г красной чечевицы
• молотый черный перец
• соль
• масло для жаренья
• 20 г имбиря
• 100 г панировочных сухарей
• 1 пучок зеленого лука
• 1 перец чили
• 2 ст л. рубленой кинзы
• сок 1 лайма
• 2 ст л.соевого соуса
• 2 ст л. оливкового масла
• 2 огурца

Приготовление:

1. Чечевицу замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до мягкости в подсоленной воде, воду слить, чечевицу растереть в пюре. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Соединить с панировочными сухарями, пюре из чечевицы, солью и молотым черным перцем. Сформовать из получившейся массы биточки и обжарить на раскаленном растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

2. Приготовить салат. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Перец чили и зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать колечками. Соединить огурцы, лук, перец чили, кинзу, перемешать, полить оливковым маслом, соком лайма и соевым соусом. Подать биточки с салатом.