Чтобы не страдать от недостатка витаминов, вовсе не обязательно покупать изысканные заморские фрукты, мидии и креветки. Нам помогут наши родные свекла, капуста, морковка, лук, чеснок и медок!

Все дело в заправке

Для витаминных салатов нужна витаминная заправка. Несколько простых советов:

• Смешать по 1 ст. л. бальзамического уксуса и горчицы, добавить 2 ст. л. меда и 2-3 ст. л. оливкового масла. Смесь тщательно перемешать.

• Сок 1 лимона смешать с 1 -2 ст. л. меда, 1 ст. л. оливкового масла. Добавить перец и давленый зубчик чеснока.

• Фруктово-овощные салаты можно заправлять сметанно-творожным кремом. Сметану и творог в равных пропорциях взбить блендером, добавить несколько капель сока лимона или граната, соль, перец, мелко рубленную петрушку.

• Остренькая заправка. По 100 мл меда и оливкового масла нагреть до полного растворения меда, добавить 0,5 ч. л. порошка карри, 2-3 ст. л. коньяка или рома.