Чтобы наступающий год был удачным, предлагаю приготовить к праздничному столу салат в виде подковы, ведь подкова издавна считалась символом счастья, удачи и семейного благополучия. Наши предки вешали подкову у входной двери и верили в ее чудодейственную силу. Украсьте новогодний стол таким оригинальным блюдом, чтобы в вашем доме согласие и счастье царили весь год.

Продукты:

• 300 г курицы (отварной грудки),
• 3 шт. средних репчатых луковицы,
• 6 шт. яиц,
• 3 шт. очищенных кисло-сладких яблок,
• 200 г сыра крепких сортов,
• майонез для прослойки салата.

Для украшения:

• белок яйца,
• грецкие орехи,
• икра,
• укроп,
• помидоры черри.

1-й слой: лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Выложить на блюдо в форме подковы, промазать майонезом.

Чтобы салат легче было выложить в виде подковы, в центр большого блюда надо поместить стакан или банку.

2-й слой: куриную грудку отварить, остудить, нарезать кубиками, смешать с майонезом. Выложить на слой лука.

3-й слой: яйца, сваренные вкрутую, очистить, размять вилкой (оставить белок от двух яиц для украшения салата), смешать с майонезом.

Выложить на слой грудки.

4-й слой: яблоко очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке, смешать с майонезом.

Выложить на слой яиц.

5-й слой: сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом. Выложить на слой яблок.

Теперь можно приступить к украшению: белок размять вилкой, посыпать верх салата.

Выложить икринками надпись:

«НА СЧАСТЬЕ», «НА УДАЧУ» и т. п.

Грецкие орехи размять скалкой, полученной смесью украсить бока нашего «счастливого» салатика.

В принципе, можно использовать любой рецепт слоеного салата, на ваш вкус,а подать его в форме подковы. Украсить можно также по своему усмотрению.

Будьте уверены, «счастливый» салатик порадует ваших гостей не только своим нарядным видом, но и отличным вкусом.

Приятного аппетита и счастливых праздников!