Для теста:
1 стакан муки,
8 яиц,
1 стакан сахара,
растительное масло.

Для начинки:
500 г подсолнечной халвы,
500 г сливочного масла,
5 ст. ложек сахарной пудры.

Для пропитки:
2/3 стакана воды,
1/2 стакана сахара.

Для помадки:
5 ст. ложек сметаны,
50 г сливочного масла,
2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки какао.

Охлажденные яйца взбиваем в крепкую пену. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до его полного растворения. Подсыпаем просеянную муку небольшими порциями, продолжая непрерывно взбивать массу.

Противень выстилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Тесто равномерно распределяем на бумаге и выпекаем в заранее разогретой до 190-200 'С духовке в течение 5-8 минут.

Выкладываем бисквитный корж на стол и сворачиваем. Оставляем до полного остывания. Варим сироп из воды и сахара, остужаем. Для крема измельчаем халву в мелкую крошку. Масло взбиваем с сахарной пудрой и смешиваем с халвой. Бисквит разворачиваем. Смазываем пропиткой и кремом. Сворачиваем.

Для помадки в небольшом сотейнике доводим до кипении сливочное масло, смешанное с сахаром, сметаной и какао. Снимаем с огня и смазываем рулет.