✓ 103 г сливочного масло.
✓ 2-3 ст.ложки сахара.
✓ 4 йца,
✓ 1 стакан волы,
✓ 1-1,5 стакана муки,
✓ 100 г изюма (по желанию).
✓ растительное масло для жаренья.

Для глазури:

✓ 1 ст. ложка сливочного масла,
✓ 2 стакана ванильной сахарной пудры
✓ 3 ст. ложки молока,
✓ 1 ст.ложка клубничного сока или сиропа.

1. Сливочное масло растопить, помешивая, всыпать муку и сахар- Продолжая помешивать, понемногу влить воду.

2. Поставить миску с тестом на водяную баню и прогревать, непрерывно помешивая, пока тесто не будет отставать от стенок посуды.

3. Снять с огня, немного остудить, затем по одному добавить все яйца, добавить предварительно промытый и обсушенный изюм, вымесить до однородности.

4. Накрыть миску салфеткой, оставить на 30-40 минут в теплом месте. После разделить тесто на небольшие кусочки, сформовать пончики.

5. Жарить в разогретом масле до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

6. Приготовить глазурь: в миске соединить размягченное масло, сахарную пудру и молоко, растопить на слабом огне и прогревать до получения однородной смеси. Разделить ее на 2 части, в одну подмешать клубничный сок.

7. Готовые пончики выложить на тарелку, покрыть глазурью, дать ей застыть и подавать.

По желанию пончики можно начинить клубничным джемом или вареньем, сделав небольшой надрез сбоку каждого пончика.