[639x480]

С такой приправой получаются очень вкусные борщи, жаркое, солянки.

♦ 10 л томатного сока с мякотью
♦ 2 ст.л. с верхом соли
♦ 5 крупных стручков сладкого перца
♦ 200 г петрушки
♦ 200 г укропа.

Кипятить сок 15 мин., снять пену, добавить нарезанный полосками перец и измельченную зелень, посолить, перемешать, варить все 5-7 мин. Разлить в литровые или пол-литровые стерилизованные банки и закатать.