На 400 г творога: 200 г маргарина, 3/4 стакана сахара и немного на посыпку, 1 ч. ложка гашеной соды, 2 стакана муки.

Маргарин растереть с сахаром, добавить творог, гашеную соду, перемешать. Всыпать через ситечко муку, замесить тесто, раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Нарезать тесто на квадраты со стороной 8 см, на каждый насыпать немного сахара, углы завернуть к середине и защипнуть. Выложить конвертики на застеленный пергаментом противень, выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.