[700x391]

✐ 3 кг кабачков
✐ 4 моркови
✐ 100 г чеснока
✐ 250 мл растительного масла
✐ 0,5 ст. 9%-ного уксуса
✐ 1,5 ст.л. соли
✐ 2 ч.л. сахара.

Морковь натрите на крупной терке, кабачки нарежьте не очень мелко. Соедините все ингредиенты, тушите после закипания 10 мин. Добавьте рубленый чеснок и тушите еще 5 мин. Разложите в банки и закатайте.