[400x225]✓ 0,7 кг яблок
✓ 0,5 кг апельсинов
✓ крупный лимон
✓ 4 ст. сахара
✓ 2 ст. воды
✓ 0,5 ст. тертого свежего корня имбиря.

Яблоки необходимо очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой или кубиками. Апельсины помыть, снять цедру, выжить сок. Лимон с кожурой нарезать кусочками, удалить косточки. Соединить в блендере лимон, имбирь и цедру апельсинов. Выложить массу в кастрюлю, влить апельсиновый сок, добавить яблоки и сахар. Перемешать, варить на малом огне до растворения сахара. Влить воду и готовить около часа. Когда масса слегка остынет, измельчить ее погружным блендером, снова довести до кипения и горячей разлить в чистые сухие банки.

Джем должен получиться золотистого цвета и густой по консистенции.