1 кг тыквы, 2 л воды, 250 г сахара,1 лимон.

[599x572]

• Тыкву тщательно вымыть, очистить от кожуры и семян.
• Мякоть натереть на крупной терке, положить в эмалированную кастрюлю.
• Отдельно приготовить сироп из воды и сахара, залить горячей жидкостью тыкву и варить, помешивая, 15 мин. на медленном огне.
• Остудить, протереть через мелкое сито.
• Выложить тыквенную массу в кастрюлю.

• Лимон хорошо вымыть, снять цедру, удалить косточки, нарезать дольками и добавить к тыкве.
• Проварить 15 мин. и разлить по стерилизованным банкам.
• Закатать крышками, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания.