[700x468]

2 кг клубники, яблочный сок (200 мл) или желатин (40 г), 2 ст. сахара.

✔ Клубнику протереть через сито до получения пюре. Взбивая пюре, постепенно добавить желатин или сок. Дать настояться в течение 20 минут.

✔ Поставить кастрюлю на умеренный огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Добавить сахар, прокипятить, помешивая минуту, снять пенку.
✔ Разложить джем в стерильные банки, пастеризовать 10 минут.

Из вышеуказанной раскладки продуктов получается 1,5 л джема.
Срок хранения б месяцев.