Икра, известное дело, вкусна и полезна: витамины, макро- и микроэлементы, минералы, органические соединения, ценные белки и легкоусвояемые жиры. Но штука это дорогая, какую не возьми - черную или красную.
Но все они - дешевка, в сравнении с бриллиантовой икрой, которую дает белуга - альбинос. Ее отличия: золотистый оттенок, отсутствие рыбного запаха, приятный ореховый привкус. Есть мнение, что это - вкуснейшая вещь на свете, только попробовать ее удавалось лишь представителям состоятельной верхушки общества. Почему?
Причина проста - прекрасный деликатес стоит от двадцати тысяч евро за кило (или дороже). Да еще в наше время редкую рыбу нельзя ловить, ведь лет двадцать пять назад ее практически всю уничтожили, а сейчас с трудом, но численность поголовья восстанавливается.
Обитает она, в основном, в Каспии, а нерестится в дельтах рек. Любопытно: белуга-альбинос мечет икру крайне редко – всего раз в сто лет, наверно, поэтому в год в Европу поставляется около 10-и кило продукта и не более. Иранской фирме House Almas принадлежит эксклюзивное право добычи золотистой икры.
Икра расфасована в банки 24 - х каратного золота, чистый вес — 100 г, а стоит две тысячи евро. Распроданы бывают такие "консервы" заранее на годы вперед. А вот качественная красная икра оптом на сайте redikra.ru всегда в наличии, доставка в Москве от пяти кг бесплатно. Здесь найдется красная икра семги и форели, горбуши и нерки, кижуча и чавычи, кеты, а также прочая рыбная продукция.
