Икра из моркови и томата

Помидоры 1,5 кг
морковь 1 кг
раст. масло 1 стакан
сахар 1 ст.л.
чеснок 100 г
черный молотый перец 1 ч.л.
уксус 1-2 ст.л.(20%)

Помидоры вымыть и обсушить, нарезать кубиками.
Морковь вымыть, очистить и пропустить через мясорубку или в блендере.
Всё выложить в кастрюлю, влить раст масло, сахар, соль и тушить 1,5-2 часа после закипания.
За 15 мин до окончания варки влить уксус.хорошо перемешать и выключить огонь.
Разложить по стерильным банкам.
[350x263]