Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Овощной салат с рисом

[320x240]
Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:

СОСТАВ

1кг помидоров,
0,2кг моркови,
0,2кг лука,
1~2 болгарских перца,
1/3 стакана сухого риса,
1 ст ложка сахара,
1 ст ложка соли,
1/3 стакана подсолнечного масла,
1/3 стакана воды,
3 лавровых листа,
3мл 70% уксуса


Инструкции по приготовлению:

Рис промыть и хорошо слить воду.
Лук мелко порезать и обжарить до легкой золотистости на подсолнечном масле.
В лук всыпать рис и обжаривать при помешивании 1~2 минуты.
Помидоры ошпарить, снять кожицу и порезать произвольными кусками.
Морковку потереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать его кубиками.
Все компоненты сложить в эмалированную кастрюлю (лук с рисом сливать вместе с маслом, в котором они жарились).
Влить воду, положить соль, сахар, лавровый лист.
Смесь довести до кипения, убавить огонь до min, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 30 мин, периодически помешивая.
Влить уксус, разложить по подготовленным банкам, закатать и укутать.

Выход: 1,2~1,3л.

cookingclub.ru