Свиные ребрышки – это беспроигрышное блюдо. Оно удается и у опытных, и у начинающих хозяек. Оно удается всегда. Попробуйте его приготовить, и вы не разочаруетесь.

Запеченные в духовке свиные ребрышки.

СОСТАВ:

На 1.5 кг. Свиных ребрышек вам понадобится:

Для маринада: [300x232]
Вода – 6 стаканов
Томатная паста – ¼ стакана
Луковица – 1 штука
Черный перец горошек – 5 – 6 штук
Гвоздика – 4 штуки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Красный перец или острый соус – по – вкусу

Для соуса:

Мед – 2 ст. ложки
Горчица – 1 ст. ложка
Красный перец или острый соус – по – вкусу
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свинину нарезать на порционные куски.
Нарезать крупно лук.

Смешать все ингредиенты для маринада и прокипятить его примерно 15 минут.

[300x247]

Положить в маринад порезанные ребра. Маринад должен полностью покрывать мясо.

[300x215]

Варим свинину около 45 минут.
Мясо выкладываем на тарелку. Маринад процеживаем.

[300x226]

Берем около 1.5 стаканов процеженного маринада и увариваем его наполовину.
Кладем в уваренный маринад все компоненты для соуса, размешиваем его до однородности. Выкладываем в соус мясо. Стараемся, чтобы все мясо было обмазано соусом. Далее вы можете либо оставить мясо мариноваться в соусе, либо сразу же запекать.

[300x232]

Разогрейте духовку до 260 градусов С, выложите свиные ребра на застеленный пергаментной бумагой противень и запекайте по 10 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!