Это цитата сообщения Velessa_JeM Оригинальное сообщение

[показать]
Национальное татарское блюдо. Правда, по странному стечению обстоятельств в моем далеком детстве, когда я о готовке и не помышляла, в маминой книге рецептов восемьдесят какого-то года издания сей кулинарный шедевр числился под названием “Казахский торт”. Вот вам и кухня народов СССР.
Казах и татарин - братья навеки

Для теста нам потребуется:
5 яиц, 0,5 ч.л. соли, мука.
Замешиваем крутое тесто так, чтобы его можно было раскатать. Раскатываем пластом толщиной около 3-4 мм и режем на кусочки 0,5 на 1,5 см. Все это дело обжариваем во фритюре до золотистого цвета (это лучше делать мелкими порциями, так как кусочки увеличиваюся в размере примерно вдвое).
Делаем карамель.
1 стакан сахара и 1 стакан меда (можно искусственного) смешиваем и греем на огне до полногорастворения сахара. Этой смесью заливаем жареное тесто, перемешиваем и формируем горку, довольно плотно прижимая кусочки. Тут главное не обжечь растопленным сахаром руки
Далее даем карамели застыть, режем чак-чак на кусочки и наворачиваем с чаем (или с чем там кто любит :))
[показать]
Источник




Velessa

Серия сообщений "Сладости":

Часть 1 - Трубочки с шоколадным кремом и орешками - вкуснейшие!
Часть 2 - ТОРТ( пирожное) без выпечки.Супер-рецепт!
...
Часть 98 - ЯГОДНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 99 - К праздничному столу 9
Часть 100 - Торт «Шалаш любви»