Луковые кольца в кляре - закуска, которая отлично подходит к пиву. В состав кляра входит светлое пиво.  Пиво надо добавлять в кляр охлажденным, тогда луковые кольца получаются хрустящими.

На фото: жареные в кляре луковые кольца.

Луковые кольца в кляре. Рецепт приготовления

Ингредиенты:

1. лук репчатый - 4 шт.


2. яйцо - 2 шт.


3. пиво - 0,5 стакана


4. мука - 0,5 стакана


5. соль


6. растительное масло

Пошаговое приготовление:

		Отделить яичные белки от желтков. Взбить яичные желтки, муку и пиво. Посолить.
		Лук очистить и порезать кольцами.
		Обвалять кольца лука в муке.
		Яичные белки взбить в пену и добавить в кляр. Аккуратно перемешать.
		Положить луковые кольца, обваленные в муке, в кляр.
		В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Кольца лука вынимать вилкой из кляра и опускать в растительное масло. Масло должно полностью покрывать кольца лука.
		Обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
		Обжаренные кольца сложить на бумажную салфетку, чтобы салфетка впитала излишки масла.