Время приготовления: примерно 30 минут + время на остывание

Ингредиенты: 
1 стакан смеси любых орехов ... миндаль, кешью, фундук и пекан
1 стакан подсолнечных семечек
1,5 стакана муки 
1,5 стакана воды
2 стакана сахара   можно добавить  мусковадо
4 ст.л. растительного масла
немного сахарной пудры для присыпки можно использовать  кокосовую муку

Орехи  крупно порубить или потолочь в ступке.
Семечки смолоть в кофемолке.
В сотейник всыпать сахар, залить водой, довести до кипения и проварить еще 3-4 минуты.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и поджарить на нем муку до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая. 
Добавить в муку семечки и орехи и, помешивая, жарить еще 2-3 минуты. 
Затем тонкой струйкой влить в орехово-мучную смесь сахарный сироп. Все это - не прекращая быстро перемешивать все, чтоб не подгорало. 
Снять с огня и вымешивать еще минут 5. 
выложить халву на выстраланный пергаментом противень или в форму, разровнять (масса очень пластичная) и дать остыть. Сверху присыпать сахарной пудрой, цветным сахаром, кокосовой стружкой и т.д., по вкусу.
Нарезать порционно и подавать с крепким кофе или чаем. 

Рецепт взят из журнала "Гастроном".