Чесночные пирожки

Ингредиенты:
-0,5 кг муки
-30 г дрожжей
-1/4 л теплого молока
-60 г сливочного масла или маргарина
-1 яйцо
Начинка:
-Пара головок чеснока
-75 г сливочного масла
-200 г творога
-200 г сыра
-1 яйцо
-1 ст. л. муки
-1/2 ч. л. соли
-зелень рубленая - горсть

В стакан наливаем немного теплого молока, засыпаем дрожжи, добавляем 3 ст. ложки сахара и ждем. В кастрюлю выливаем остальное молоко, вбиваем яйцо, растопленное масло, щепотку соли. Когда подойдут дрожжи, добавляем их в тесто. Муку просеиваем и добавляем к жидкой основе, замешиваем упругое тесто. Скатываем в шар, кладем в кастрюлю, накрываем ее влажным полотенцем, даем подойти. Чеснок нарезаем мелко или натираем на терке. На сковороде разогреваем масло и обжарим чеснок буквально минутку. Смешиваем творог с яйцом, сыром, оставшимся маслом, мукой и солью. Соединяем с чесноком. Раскатываем тесто до толщины 1 см, формируем кружочки. Выкладываем начинку. Лепим пирожки по форме, какая душе нравится, если делаете полуоткрытые, то посыпайте зеленью, если закрытые - зелень в начинку! В духовку на полчаса при температуре 200 С. Вкусно, особенно такое любят мужчины, с пивом просто отличная вещь!

[243x310]http://vk.com/public40020627