Манник на кефире

Манник на кефире выпекается различными способами, как сметанник, запеканки, но это – классический, так сказать, первоначальный его вариант, всем известный нам еще из детства. Рецепт манника на кефире настолько простой, что с его выпечкой легко справятся молодые хозяйки, которые еще только учатся готовить дома. Лучше всего обучение кулинарному мастерству начинать именно с рецепта манника, а уже потом воплощать все приобретенные навыки и переходить к приготовлениюдомашних тортов, булочек, пирожков и т.д.

В любое кефирное тесто для выпечки пирогов кефир лучше брать тот, который пожирнее, и в нем же можно погасить соду (или в столовом уксусе – кому как больше нравится). Пирог манник на кефире по этому рецепту можно испечь к чаю, ужину или завтраку и накормить целую семью недорогой и вкусной домашней выпечкой.

[300x225]Ингредиенты для рецепта манника на кефире:

• кефир (жирный) – 500 мл;
• сахар-песок – 1 ст;
• манка – 2 ст;
• сода пищевая – 1 ч.л.;
• масло сливочное – 20 г.

Рецепт манника на кефире:

1. Соду высыпаем в кефир, гасим.

2. Затем добавляем сахар, манку, перемешиваем и убираем в теплое место на полчаса.

3. Выливаем тесто для манника в высокий небольшой противень, смазанный маслом; ставим в разогретый до 200^оС духовой шкаф.

4. Манник на кефире выпекаем до готовности (время приготовления зависит от высоты пирога).

5. Готовый пирог режем на квадратики (можно полить сгущенкой или вареньем) и подаем к столу.

Мы стараемся пить только свежий кефир, поэтому если вдруг остается трех-четырехдневный, мы его используем для рецепта манника. Кроме кефира, этот маник можно испечь на сметане, молоке или простокваше и, чтобы он получился высоким, нужно брать форму небольшого диаметра, тогда пирог будет таким же, каким нас всех кормили в детском саду.