Фаршированный лаваш

Фаршированный лаваш – популярное блюдо в арабских странах. Как правило, подают его с зеленым салатом. В зависимости от страны, набор специй бывает разным. Выберете свои любимые специи и сделайте свою версию этого арабского блюда.

Мясной фарш может быть любой. Можете использовать говяжий фарш, куриный или индюшиный.

Ингредиенты:

• Лаваш – 3 шт.
• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Кориандр зеленый нарезанный – 2 столовые ложки
• Оливковое масло
• Соль по вкусу
• Черный перец – 1 чайная ложка
• Красный острый перец чили – 1/2 чайной ложки (по желанию)
• Тмин – 1 чайная ложка

Приготовление:

• Смешайте все ингредиенты, кроме хлеба, в миске.
• Откройте хлеба с одной стороны, и равномерно заполните его смесью фарша со специями. Слой фарша не должен быть слишком толстым.
• Закройте хлеб и полейте его чайной ложкой оливкового масла, чтобы придать ему особый вкус.
• Заверните лаваш в алюминиевую фольгу.
• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Запекайте в течение 45 минут.
• Разрежьте лаваш на четвертинки и подавайте с салатом.http://isalat.com.ua