[показать]

[показать]

[показать]Классика жанра)) Домашние картофельные лепёшки придают этому блюду норвежский акцент . А если у вас еще имеется и гравлакс(засоленная специальным способом сёмга ) , то можете смело говорить, что приготовили норвежское рождественское блюдо ))
Это мой любимый вариант - сёмга и хрЕновая( не путаем с хренОвой) сметана - очень вкусно
Картофельные лепёшки
1 кг картофеля
около 300 мл муки ( у меня ушло больше , но говорят , чем меньше муки , тем вкуснее лепёшки
1 ч л соли
Подкопченная сёмга
Крем-фрэш или жирная сметана
Паста из хрена ( или васаби ) - по вкусу
Укроп
Листья салата

[показать]

Картофель отвариваем в мундире ,охлаждаем , чистим, солим и толчём . Теперь подсыпаем муку и вымешиваем эластичное тесто . Делим тесто на 12-14 частей , раскатываем в тонкие лепёшки около 18-20 см диаметром и печем на сухой сковороде на среднем огне . Лепёшки складываем друг на друга и накрываем кухонным полотенцем .
Сметану смешать с хреном , смазать ей лепёшки, положить укроп, листья салата, кусочки сёмги и свернуть рулетом. Дать полежать в холодильнике , нарезать на кусочки ))
Angelika Zorkina
http://vk.com/

Серия сообщений "Кулинария-выпечка несладкая2":

Часть 1 - Пирог по-милански
Часть 2 - Чесночные рулетики
...
Часть 46 - Творожная лепешка с сыром и зеленью
Часть 47 - Тесто для пирогов, пирожков или пиццы
Часть 48 - Картофельные лепешки с копченой сёмгой